afixe: A <i>outra</i> cereja do Fundão

« Crónica dos últimos dias, antes de ti - 12 Dia | Entrada | À minha mais recente amiga »

maio 28, 2005

A outra cereja do Fundão

Acabei agora de jantar no melhor restaurante português, quiçá da Beira Interior. Chama-se "A Cereja" (não confundir com "O Cerejal, por favor), é o Restaurante do recém inaugurado "Hotel Príncipe da Beira" e fica no Fundão, mesmo à beira da A23, de quem vem dos túneis da Gardunha e vai no sentido da Covilhã (E.N. 18, Km 63,5, Sítio da Maria Negra, Donas, telef: 275779924). Eu nasci para estas coisas, para comer e beber bem e pagar apenas € 56,90 por duas pessoas (esta refeição, em Lisboa, custaria, por certo, 3 vezes mais).

O conceito é de cozinha de fusão (a beira interior e o resto do mundo) e o chéf é madeirense e merecia uma estátua, tal o arriscado (diria mesmo, no fio da navalha), porém, bem sucedido, jogo de sabores que nos proporcionou. A expressão "quem não arrisca, não petisca" é, neste caso, para ser levada à letra!

Agora calo-me e passo a palavra aos sabores escolhidos:

Couverts:

- Azeitonas em azeite (isso mesmo!), tiborna, pão e bolo do caco;

Entrada oferecida pelo chéf:

- Misto de batata doce frita, paio, alquequenje amarelo e tomate em vinagre e salteado;

Entradas escolhidas:

- Peixinhos da Horta, com manga, ananás, cerejas, batata doce frita e vinagre de framboesa;

- Maranhos à beirão, com manga, ananás, cereja e batata doce frita (ninguém diria que estes sabores batem tão bem. Mas bateram, ó se bateram!)

Vinho

- Piornos Reserva 2002 (adega da Covilhã)

Pratos principais

- Medalhão de vitela au sauté, em leito de cogumelos e beringela, acompanhado de batata assada com tiras de cenoura frita e enfeitado com funcho;

- Lombinhos de porcos com puré, acompanhado de batata doce frita, brócolos, tiras de cenoura frita e molho de cereja;

Para finalizar:

Profiteroles, café e Whisky

Grande jantar, num magnífico restaurante. Se vierem ao Fundão, não falhem, pela vossa saúde - até digo mais, vale a pena vir ao Fundão só para ter o prazer de jantar (ou almoçar) n' A Cereja.

PS - Para a semana vai estrear uma ementa à base de flores comestíveis, mais uma vez em perfeita sintonia com os sabores da Beira ('tou mesmo a ver os grunhos aqui da terra a comerem girassóis e rosas). Quem não vai falhar sei eu quem é!

Afixado por Costa Pereira em 28 de maio de 2005, às 00:05

Afixadelas

aproveita que esse é só IVA a 5% e dizem eles que é por causa da alimentação dos pobres, pobres de todo o mundo vão ao Cereja

Afixado por Real em 28 de maio de 2005, às 01:00

Acabei de salivar para cima do teclado.

Afixado por Fred em 28 de maio de 2005, às 02:59

Monty o Fundão é uma maravilha . Só é pena alguns cromos que aterrando aqui, acabam por aumentar os calhãus que já cá existem. Por este andar, qualquer dia chamam ao Fundão a "terra da fonte seca".

Afixado por fernando nogueira gonçalves em 28 de maio de 2005, às 09:56

Minhâmi!!!
Essas iguarias têm um aspecto delicioso!!Acho que um dia destes também hei-de experimentar ir a esse restaurante (er..bem, só se eu for com a minha mae..eheh ..je n'ais pas d'argent!)

Afixado por nokas em 28 de maio de 2005, às 12:03

Epá, Monty!
Os profiteroles no fim é que estragaram tudo. Eu adoro profiteroles, mas dão-me caganeira.
O pior é que se vierem na ementa eu como-os na mesma, mesmo sabendo que acabo de adquirir um bilhete para o WC.

P.S. Desculpa lá este comentário de merda, mas é "from the bottom".

Afixado por Jorge Morais em 28 de maio de 2005, às 13:36

Nham nham, um dia destes faço-me convidada, óvistes? e vou aí jantar também. As flores comestíveis são de quando a quando?

Afixado por susana em 28 de maio de 2005, às 14:07

Sus,
Acho que vai durar uns meses, vai fazer parte da nova ementa. Vem, vem, temos que combinar qualquer coisa, afinal, a A23 tem dois sentidos.

Afixado por monty em 28 de maio de 2005, às 14:17

É isso mesmo. É o bom da vida, essa pluralidade de sentidos... :)

Afixado por susana em 28 de maio de 2005, às 17:36

Está visto que terei de regressar às faldas da Gardunha. Embora não possa pernoitar em Alcongosta como era apanágio...belo caminho serra acima serra abaixo. E com esse trato para desmoer dá-me impressão que só parava no porto estelar. Bem no alto. Cerejas nas orelhas, a rama verde do cerejal em fundo de céu azul!

Aproveito a deixa e deixo a sugestão para uma outra visita gastronómica às "Casas do Bragal", no João Bragal (Guarda; à saída da A23).

Afixado por João Ribeiro em 29 de maio de 2005, às 23:37

Que graaaande jantar! Conseguiram comer isso tudo? E quem conduziu depois da garrafa de Piornos Reserva não sei quantos???

Afixado por Emiéle em 30 de maio de 2005, às 07:41

João Ribeiro:
Belo conselho, porque é realemnte um fantástico restaurante.

Emiéle:
Conduziu ela, que bebeu pouco. De qualquer forma, o restaurante é no Fundão e a casa é já ali.

Afixado por monty em 30 de maio de 2005, às 11:02

agredeço estes comentarios feitos acerca do restaurante a cereja e tb em relação a minha pessoa.digo de coração que ficamos muito contentes ao saber que há pessoas ke ainda sabem apreciar uma boa refeição.estamos aqui pra lhes procionar uma experiência de sabores e já agora aproveitar pra dizer ke a proxima carta de flores comestiveis já está em marcha.E mais uma vez muito obrigado em meu nome e em nome da minha equipa de cozinha porque sem eles ñ seria um chefe.

Afixado por chefe gregorio nobrega em 3 de junho de 2005, às 13:32

O prazer foi todo nosso, acredite!

Afixado por monty em 3 de junho de 2005, às 14:15

Olá

Ainda não tive oportunidade de visitar "O cereja", mas aproveito o ensejo para deixar uma boa sugestão:
Visitem o restaurante "Ovelhita" (para apreciadores da boa cozinha portuguesas/regional.

www.ovelhita.com

Afixado por Marina Reis em 29 de junho de 2005, às 14:10

Olá

Ainda não tive oportunidade de visitar "O cereja", mas aproveito o ensejo para deixar uma boa sugestão:
Visitem o restaurante "Ovelhita" na Covilhã, centro da cidade, (para apreciadores da boa cozinha portuguesas/regional.

www.ovelhita.com

Afixado por Marina Reis em 29 de junho de 2005, às 14:11

mature incest incest taboo prescription tramadol wholesale tramadol free dog sex movies free bestiality pictures britney spears porn elisha cuthbert nude cruise deals discount hotels rape gallery free rape movies mature videos mature gallery porn star free hardcore porn sex chat rooms senior dating taking a shit free scat gay cartoon porn erotic cartoon viagra sale alternative viagra shemale lovers tranny sex chad michael murray wallpaper ll cool j pictures comparison levitra viagra cost levitra mortgage payment calculator mortgages teen nude teen anal free norton antivirus spyware removal flood insurance home owners insurance adipex vs ionamin canadian pharmacies selling adipex manga hentai inuyasha hentai propecia percocet sex in stockings pantyhose legs bizarre bdsm art hydrocodone online hydrocodone stay in urine pissing videos pissing pictures long term side effects of phentermine phentermine lowest price cialis stories uk cialis play poker online poker gay anal gay anal

Afixado por sucking cock em 2 de julho de 2005, às 22:06

Afixado por sucking cock em 2 de julho de 2005, às 22:07

Ao Fundão nunca hão-de dar o epíteto de "terra da fonte seca". Mas há ali, a escassos quilómetros, em Alpedrinha, uma fonte, à qual chamam "Fonte da Fome". Diz-se que quem dela bebe se sacia a tal ponto que perde o apetite (a fome). Mas o melhor mesmo, antes de passar por lá e beber, é dar um saltinho ao "A Cereja", está bom de ver.
Abraços

Afixado por Joaquim Eduardo Oliveira em 3 de julho de 2005, às 20:18